Лучшие и урожайные сорта фиолетового картофеля: характеристики сортов, фото и описание, особенности выращивания и ухода, отзывы дачников
О чем статья:
Описание и характеристика фиолетового сорта картошки
Характерной особенностью этого картофеля считается не только экзотический цвет кожицы, но и мякоти. При этом оттенки колеблются от нежно-розового до темно-фиолетового. Получено это необычное растение было без применения методов генного модифицирования: специалисты использовали исключительно методы классической селекции. Скрещивали привычный для нас картофель с его диким родственником из Южной Америки.
К фиолетовым сортам картофеля относятся те, которые имеют интенсивную окраску не только кожуры, но и мякоти
Общими отличиями сортов с фиолетовой мякотью можно назвать такие:
- клубни имеют продолговатую форму;
- мякоть не теряет своего окраса даже после термической обработки;
- имеется большое количество полезных микроэлементов, способствующих повышению иммунитета;
- очень хорошо хранится благодаря наличию толстой кожицы.
После приготовления мякоть имеет характерный ореховый привкус, что также выгодно выделяет данные сорта и расширяет возможности применения в кулинарии.
Плюсы и минусы
Среди достоинств отечественные агрономы и селекционеры делают акцент на следующих моментах:
Статья по теме:Какие сорта картофеля лучше всего подходят для Урала
Главные недостатки:
- Низкая устойчивость к заболеванию фитофторой и повреждению паршой.
- Колорадский жук, который считается главным вредителем пасленовых культур, сначала поражает именно «цветной» картофель.
- При размножении частями с проклюнувшимися «глазками» происходит перерождение в дикую форму и уменьшение веса плодов.
- Зависимость уровня урожайности от степени ухода. Требует постоянного внимания огородника в плане своевременного проведения агротехнических процессов.
Посадка фиолетового картофеля – требования к почве и освещенности
- Место для посадки должно быть солнечным. Гряды лучше размещать с севера на юг – так кусты будут получать свет в течение дня более равномерно.
- Посадочная борозда должна быть шире, чем при посадке обычного картофеля. Ведь «детки» фиолетовых сортов разбегаются от материнского куста, как бусинки.
- Почва должна быть рыхлой и питательной, с высоким содержанием органики (зрелый компост, листовой перегной из расчета 500 граммов на кв. метр). В каждую лунку можно сразу положить органическое и минеральное питание (калийные удобрения, суперфосфат).
- Высаживать пророщенные клубни на участок можно, когда почва прогреется до +6-8° на глубину 20-30 см. Глубина заделки – 7-10 см.
Особенности посадки, выращивания и ухода
Узнав, в чем польза фиолетовой картошки, многие стремятся вырастить ее на своей даче. Но получить отличную урожайность картофеля можно только благодаря соблюдению рекомендованных условий ухода. Кусты, за которыми ухаживали должным образом, дадут клубни с правильными сортовыми характеристиками.
Грядки сиреневой картошки требуют пристального внимания
Требования к грунту
Для высадки фиолетового картофеля подбирают хорошо освещенный солнцем участок на южной или юго-западной стороне территории. Почва в этом месте должна быть легкая и воздухопроницаемая с нейтральной кислотной реакцией. Вполне подходящей считается супесь, дерново-подзолистый грунт, легкосуглинистые и пойменные виды почв. Они обеспечат доступ кислорода к корням и не позволят застояться излишней влаге.
Важно! Место посадки перекапывают дважды: осенью и весной. Вместе с перекапыванием грунта в осенний период желательно внести в него минеральные и органические удобрения, которые обеспечат в предстоящем сезоне насыщение клубней полезными веществами.
Подготовка к посадке
Чтобы получить ранний урожай фиолетового картофеля, его следует предварительно прорастить. С этой целью семенной материал оставляют в светлом помещении, где температура воздуха держится в пределах 14-18 °C. Делают это примерно за 3-4 недели до предполагаемой посадки.
Сроки, схема и правила посадки
Цветной картофель высаживают в грунт, когда минует опасность заморозков, а почва прогреется хотя бы до 5 °С. Последовательность при этом соблюдается следующая:
По завершении посадочных работ грядки с фиолетовым картофелем рекомендуется накрыть пленкой. Снимают ее только после того, как кусты достигнут высоты 12-15 см.
Размножение фиолетового картофеля
Фиолетовый картофель можно размножать двумя способами:
- семенами;
- клубнями.
Большинство огородников отдают предпочтение второму способу, так как он менее затратный во всех отношениях. Клубни легче купить, по ним сразу видно – фиолетовый это картофель или нет, а также собранный урожай можно сразу употреблять в пищу.
Размножение семенами используют, как правило, для очень редких или дорогих сорта (элита и суперэлита). Приобретать их лучше у проверенных производителей, чтобы не нарваться на подделку. Посадку производят в конце марта, используя питательный, воздухопроницаемый грунт. Через месяц сеянцы пикируют в отдельные горшочки, а еще через месяц, примерно во второй половине мая, рассаду можно высаживать в открытый грунт. Первый собранный урожай на еду не идет, а остается для посадки на следующий сезон – из него вырастет самый красивый и вкусный фиолетовый картофель.
Болезни и вредители. Как предотвратить
Фиолетовый картофель подвержен тем же болезням, что и привычные всем виды:
- Фитофтороз. Для борьбы с ним можно обработать почву в профилактических целях, гриб живет в почве. Следует обрабатывать посадки средствами, которые продаются в магазинах – Акробат, Танос и др. Опрыскивать ботву следует 2 раза с перерывом 2 недели до цветения. после цветения применяют препараты на основе меди.
- Рак картофеля. Здесь химические меры борьбы невозможны. Защита состоит в применении качественного, сертифицированного посадочного материала, культивировании устойчивых к раку сортов.
- Парша. Грибковое заболевание. Поражаются клубни. Для защиты картофель обрабатывают перед посадкой фунгицидами Максим, Фитоспорин М.
Сейчас выведено много сортов фиолетового картофеля, устойчивых к заболеваниям. Перед покупкой семенного материала следует внимательно оценить свойства сорта и выбрать оптимальный вариант.
Вредители у фиолетовых сортов те же, что и для всего картофеля: колорадский жук, щитовка, щелкун. Для борьбы с ними продаются комплексные инсектицидные препараты, позволяющие с помощью одного средства избавиться от всех вредителей.
Внимание! Обработки посевов любыми химическими средствами следует проводить не позднее, чем за 20 –30 дней до уборки урожая, чтобы растение успело вывести их из своего состава.
Краткая история появления фиолетового картофеля и его распространение в кухне народов мира
В естественной природе Вителот находили в Перу и Боливии (Южная Америка). Оттуда он распространился в Европу и Северную Америку. Сейчас культуру возделывают в Чили, Перу, США, Китае. Причем картофель, возделываемый в горной местности, имеет более интенсивную фиолетовую окраску и выраженный ореховый привкус, благодаря которому его подают как изысканное блюдо на важных приемах и обедах.
Во Франции из Вителота готовят запеченные фиолетовые «трюфели», в США делают фиолетовое пюре, в Европе – синие чипсы. Продукт хорошо сочетается с мясом, рыбой, овощными салатами. В нашей стране появился в начале века и завоевывает все больше и больше поклонников.
Отзывы
Мария Петровна, 32 года, г. Нижний Новгород
«В позапрошлом году сажали этот картофель у себя на даче. Плоды сами по себе очень интересные и привлекательные. Мы как-то с детьми жарили эту картошку на костре. Они были просто в восторге от необычной раскраски. Да, и вкус восхитительный!»
Петр Николаевич, 40 лет, пос. Лесной
«Много слышал об этом сорте. Особенно, положительного. Но, сам еще не пробовал сажать. Спасибо за статью! В этом году обязательно постараюсь вырастить у себя на огороде Фиолетовый картофель»
.ub84ca3e207abdd0e5c9f60555714026b.ub84ca3e207abdd0e5c9f60555714026b:active,.ub84ca3e207abdd0e5c9f60555714026b:hover.ub84ca3e207abdd0e5c9f60555714026b.ub84ca3e207abdd0e5c9f60555714026b .ctaText.ub84ca3e207abdd0e5c9f60555714026b .postTitle.ub84ca3e207abdd0e5c9f60555714026b:hover .postTitle
Сорта фиолетовой картошки отличаются большим разнообразием. Они дают полезные корнеплоды с высоким содержанием крахмала, витаминов и антоцианов. Посадочный материал довольно дорогой, но зато вкус очень интересный, а внешний вид – своеобразный. Поэтому попробовать вырастить хотя бы 1-2 сорта у себя на участке вполне можно.
Статья составлена по следующим материалам:
