Виноград Совиньон Блан: общее описание, сортовые характеристики. Достоинства и недостатки сорта. Выбор места высадки, специфика ухода.
О чем статья:
Описание и особенности
Описание сорта включается в себя лозу, соцветия, ягоды, вкус, регион произрастания. Вырастить такой виноград можно и на собственном огороде. Однако для этого необходимо создать оптимальные условия. Совиньон является техническим сортом.
Лоза
Кустарники винограда образуют лозы. Это особенности произрастания данной культуры. Они представляют собой длинные ветви, которые закрепляются на шпалере. От них отходит листва и свисают виноградные гроздья.
В начале вегетативного периода лозы винограда имеют красновато-зеленый оттенок. Позже они становятся зелеными, затем покрываются корой. Одревесневшие лозы плодоносят несколько лет подряд. Листва имеет зеленый цвет, пластинки крупные, имеют рассечения на 3-5 частей.
Соцветия
Соцветия плотно собраны в гроздья. Цветки белого цвета, лепестки острые. После окончания цветения происходит формирование ягод. Практически на месте каждого цветка образуются плоды. Цветение длительное, сорт относится к среднеспелому винограду. Сбор урожая начинают в сентябре или октябре месяце.
Ягоды
Плоды собраны в гроздья цилиндрической или конической формы весом до 150 г. Каждая ягода весит по 3 г, они плотно прилегают друг к другу. Окраска светло-желтая или зеленая. Форма винограда вытянутая, овальная. Урожай не осыпается, созревание длится около 1,5 месяца.
Вкус
Совиньон является одним из самых популярных сортов. Его вкусовые качества высокие. В винограде содержится достаточное количество сахара и витамина С. Ягоды обладают приятным сладким вкусом.
Регион выращивания
После выведения сорта винограда он был распространен по всему миру. Однако не во всех странах возможно создать оптимальные условия выращивания из-за различных климатических зон. Больше всего его выращивают на территории:
- Болгарии;
- Черногории;
- США;
- Африки;
- Франции;
- Италии;
- ЮАР.
Важно! С недавних пор Совиньон пытаются выращивать на территории России.
Плюсы и минусы сорта
Каждый сорт винограда имеет свои преимущества и недостатки. Перед посадкой на собственном огороде рекомендуется их изучить. К положительным сторонам относятся:
- неприхотливый уход;
- высокая урожайность;
- устойчивость к болезням;
- приспосабливаемость к новым условиям;
- средняя осыпаемость;
- особенный вкус.
Из недостатков садоводы отмечают:
- яркий, терпкий вкус;
- склонность к горошению;
- склонность к осыпанию;
- недлительное хранение.
Посадка
Виноград – теплолюбивое растение, требовательное к свету. Место для выращивания культуры выбирают на южных, юго-западных и юго-восточных склонах. В любительских садах под виноград отводят самые освещенные места. На ровных участках ряды винограда высаживают с юга на север, а на склонах – с востока на запад.
При посадке винограда с учетом этих требований он будет получать больше света и тепла, быстро расти и давать хороший урожай.
Советы по выбору саженцев
Для посадки винограда выбирают саженцы с хорошо развитой корневой системой, корни должны быть хорошо разветвленными, с белой сердцевиной на разрыве, длиной до 10 сантиметров. Лучше выбирать саженцы, укорененные, с комом земли. У лозы должно быть от 5 до 10 почек. Укорененные черенки должны соответствовать тем же требованиям.
Сроки
Посадку саженцев или укорененных черенков производят в апреле или мае месяце, при прогревании воздуха и грунта до 15 С. Эти сроки корректируют в зависимости от регионов, сроков наступления весеннего сезона его быстротечности.
Схема и глубина лунки для высадки
Совиньон Блан относится к среднерослому сорту, расстояние между рядами при посадке должно составлять 2 метра, а между кустами – 1,75 метра. При посадке необходимо учитывать плодородие почвы, так как у этого сорта мощные кусты. В случае скудной почвы расстояния между кустами увеличивают до 2 метров. Для посадки саженцев выкапывают квадратные лунки глубиной 0,5-0,7 метра, шириной 0,5 метра. На расстоянии 25 сантиметров по обеим сторонам забивают по колышку длиной 0,6 метра.
Подкормка саженца
Для подкормки саженца в лунку вносят по 100 граммов калийного удобрения, 400 граммов суперфосфата, 150 граммов золы, ведро перегноя; на тяжелых почвах – 2 ведра речного песка, все перекапывают с землей. Саженцы поливают Корневином, для лучшего укоренения.
Способы ухода
Для Совиньона Блан необходим правильный и качественный уход, в который входят: полив, подкормка, обрезка и осуществление профилактических работ.
Полив
Совиньон Блан не любит обильное количество влаги. Для описываемого сорта необходим редкий полив. Процедуру осуществляют тогда, когда не хватает дождей. Для одного виноградного куста достаточно 10 литров воды. После, почву вокруг Совиньона Блан обязательно рыхлят.
Подкормка
Для Совиньона Блан каждые три года, осенью, вносят около 6-8 кг навоза на квадратный метр. Используют также фосфорные и калийные удобрения (50-60 г на квадратный метр). Каждую весну на квадратный метр вносят по 3-4 грамма азотного удобрения.
Обрезка
К обрезке винограда приступают через две недели после листопада. При стандартной процедуре на одном кусте сорта оставляют около 5-8 глазков.
Подготовка к зиме
Совиньон Блан — неплохо устойчив к морозам (до — 22 градусов), но если температура может опуститься ниже, то виноград следует обязательно обезопасить. Повреждённые от мороза почки погибают, хоть на их месте и образуются новые, урожая ждать не стоит, так как чаще всего они бесплодны. Как укрытие Совиньона Блан применяют многорукавные веера и косой кордон. Виноградную лозу аккуратно снимают со шпалер и осторожно закапывают ее в землю. Для утепления используют: солому, камыш, стружку. А сверху все прикрывается рубероидом или пленкой, чтобы сохранить лозу винограда в сухости.
Болезни и вредители
Совиньон практически никогда не болеет. Из болезней виноград поражает серая гниль. Этот грибок развивается при повышенной влажности. На ягодах, лозе и листьях появляется серый пушистый налет. Бороться с болезнью можно при помощи фунгицида.
Листовертки — главные враги винограда. Их личинки хранятся у корней растения. После чего вылупляются жуки, которые питаются листьями и плодами. Уничтожить их можно инсектицидами, а также разрушением гнезд.
Сбор и хранение урожая
Собирают урожай винограда с конца сентября до середины октября. Хранить его долго невозможно, максимум 7 дней. Поэтому его перерабатывают на соки и вино.
Виноград Совиньон Блан – сорт достаточно прихотливый, требующий специфического ухода. Тем не менее, широкое распространение по разным странам и даже континентам свидетельствует о наличии у него определенной «пластичности». Достоинства и недостатки этого технического сорта давно и хорошо известны, его активно культивируют в промышленных масштабах. Альтернативы винограду Совиньон Блан в том, что касается его вкусовых качеств и пригодности для производства белых вин, просто нет.
Статья составлена по следующим материалам:
