Капуста веснянка описание сорта — Мир овощей

Описание китайской листовой капусты пак-чой

Существуют различные точки зрения по поводу того, к какой группе растений относится китайская листовая капуста пак-чой. Карл Линней, например, выделил её в отдельный вид. Зачастую эту культуру объединяют с пекинской капустой. В Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию на территории РФ, китайская капуста обозначена отдельной позицией.

В разных странах и местностях культура имеет различные названия. Сами китайцы называют пак-чой масляным овощем, так как из его семян делают масло. Другие довольно известные и распространённые названия китайской листовой капусты: черешковая, белая овощная, горчичная, сельдерейная капуста и даже конское ухо.

Внешний вид овоща скорее напоминает крупнолистный салат, чем традиционную капусту.

Кочана эта разновидность не образует. У неё прямостоячая, полураскидистая или компактная листовая розетка, диаметр которой может достигать более 35 см. Мощные мясистые черешки плотно прижаты друг к другу, имеют наружную выпуклость в нижней части растения. Лист у культуры крупный, нежный, слегка гофрированный. В зависимости от сорта высота растения может варьироваться от 10 см до полуметра. Можно выделить три разновидности пак-чой, различающиеся цветом листовых пластин и черешков:

• Joi Choi — с тёмно-зелёными листьями и яркими, белыми черешками;

  Joi Choi является одним из самых холодоустойчивых сортов китайской листовой капусты

• Shanghai Green — листья и черешки светло-зелёного цвета ;

  Эта разновидность китайской капусты компактна, имеет светло-зелёные стебли, которые отличаются нежным вкусом и тонким ароматом

• Red Choi — растение с зелёными черешками и двуцветными листьями — зелёными внизу и красновато-фиолетовыми сверху.

  Это гибридный сорт китайской капусты с красновато-фиолетовым верхом и зелёным цветом низа листовых пластин

Таблица: сорта китайской капусты, включённые в Госреестр селекционных достижений

Название сорта	Описание растения	Сроки созревания	Масса одного растения, кг	Урожайность, кг/кв.м
Алёнушка	Полураскидистое; листья некрупные, широкоовальные, тёмно-зелёные, часто имеют сероватый оттенок; черешок мясистый	Раннеспелый (45 дней от всходов до начала уборки)	до 1,8	до 9
Веснянка	Растение с полуприподнятой розеткой; лист от светло-зелёного до зелёного, гладкий, имеет слабоволнистые края; центральная прожилка широкая и сочная	Раннеспелый, (25–35 дней от всходов до технической зрелости)	0,25	около 2,7
Витавир	Низкое растение с маленькой, полураскидистой розеткой, лист короткий, овальный, опушённый, волнистый по краю; черешок зелёный, короткий, неширокий, средней толщины	Раннеспелый	0,5–0,7	до 6,2
Голуба	Полураскидистое растение высотой и диаметром около 40 см; листья средние, светло-зелёные, овальные, гладкие, без опушения; светло-зелёный короткий, широкий черешок имеет среднюю толщину	Раннеспелый	0,6–0,9	более 6
Королла	Невысокое (до 20 см) растение имеет раскидистую розетку (до 40 см); листья мелкие, тёмно-зелёные, округлые, с ровными краями; черешок белого цвета, короткий и узкий	Среднеспелый	до 1,0	около 5
Краса Востока	Компактное растение средней высоты с вертикальной розеткой; овальные, гладкие, без опушения с ровными краями зелёные листья имеют средний размер; черешки среднего размера, светло-зелёные, слабовогнутые	Раннеспелый	0,7	6 и более
Ласточка	Растение имеет полуприподнятую розетку; листовые пластины гладкие, цельные, зелёные; черешок зелёного цвета, мясистый, сочный	Раннеспелый, (35–45 дней от всходов до технической зрелости)	1,5–3	около 10
Лебёдушка	Листья мелкие, широкоовальные, цельные; розетка горизонтальная, сомкнутая; черешок длинный, мясистый, широкий, ярко-белый	Среднеспелый	1,1–1,5	от 5 до 7,5
Лиловое чудо	Среднерослое растение с полураскидистой розеткой; фиолетово-зелёные листья имеют слабый восковой налёт. Они овальные, слабоволнистые по краю; черешок зелёный, среднего размера, слабовогнутый	Среднеранний гибрид	0,45	около 2
Линн	Низкое растение с приподнятой розеткой; листья средние, тёмно-зелёные, округлые, слабоволнистые по краю; средний слабовогнутый корешок окрашен в светло-зелёный цвет	Раннеспелый гибрид	0,35	3,8
Мэгги	Низкое растение имеет полуприподнятую розетку; листья средние, округлые, тёмно-зелёные со слабоволнистым краем; черешки светло-зелёные, слабовогнутые, средней длины, ширины и толщины	Раннеспелый гибрид	0,35	3,8
Пава	розетка полупрямостоячая; листья широкоовальные, зелёные, без опушения; черешок мясистый, сочный, хрустящий, без волокон	Среднеспелый, с периодом от всходов до технической зрелости 57–60 дней	от 1,0 до 2,0	около 10
Памяти Поповой	Среднерослое (около 25 см) растение с полураскидистой (около 35 см в диаметре) розеткой; листья средние, зелёные, гладкие со слабоволнистым краем; черешки средние, плоские, белого цвета	Раннеспелый	0,8	до 10
Холодок	Высота растения около 35 см, диаметр — порядка 30 см; розетка полураскидистая; листья средние, светло-зелёные, без опушения; черешки средние, плоские, светло-зелёные	Среднеспелый	до 1,5	более 6,5
Четыре сезона	Полураскидистое растение высотой и диаметром около 45 см; листья средние, зелёные, овальные, гладкие; черешки широкие, толстые, светло-зелёные	Раннеспелый	около 1,35	около 7,5
Чингэнсаи	Среднерослое растение с компактной розеткой; листья средние, зелёные, округлые, гладкие с ровными краями; светло-зелёные короткие и узкие черешки имеют среднюю толщину	Раннеспелый	0,12	3
Юна	Среднерослое (около 30 см) растение имеет полураскидистую розетку диаметром до 50 см; листья средние, овальные, рассечённые, тёмно-зелёные, слабоволнистые по краю черешки узкие, зелёные, слабовогнутые	Среднеспелый	0,8–1,0	5

Перечисленные сорта рекомендованы для выращивания в личных подсобных хозяйствах всех регионов Российской Федерации. В пищу употребляют и листья, и черешки растений.

Фотогалерея: сорта китайской листовой капусты пак-чой
Ценность сорта Краса востока: высокая урожайность, выравненность растений, устойчивость к болезням и стрелкованию
Первый сбор зелени китайской капусты сорта Ласточка возможен через 15 дней после всходов при образовании 7–10 листьев
Холодок — раннеспелый (35–40 дней) гибрид для ранневесеннего и летне-осеннего выращивания в открытом и защищенном грунте
Ценность сорта китайской капусты Четыре сезона: устойчивость к болезням, интенсивный рост
Голуба — среднеспелый (75–85 дней) гибрид для ранневесеннего и летне-осеннего выращивания в открытом и защищенном грунте
Капуста китайская Чингэнсаи — это диетическое растение, помогающее сбросить лишний вес, повышающее сопротивляемость организма к заболеваниям
Сорт китайской листовой капусты Веснянка устойчив к преждевременному стеблеванию, относитильно устойчив к слизистому и сосудистому бактериозу и киле
Китайская листовая капуста сорта Памяти Поповой имеет отличный вкус и высокую урожайность (до 10,0 кг/кг/м2)
С весенним посевом китайской листовой капусты сорта Алёнушка задерживаться нельзя: при длине дня более 13 часов велика вероятность стеблевания растений

Полезные свойства пак-чой и его вред

Капуста пак-чой обладает рядом полезных качеств для организма человека:

• овощ низкокалориен. В 100 г продукта содержится всего 13 ккал, поэтому он идеально подходит для тех, кто стремиться поддерживать хорошую форму;
• помогает выводить из организма шлаки, вредный холестерин;
• в листьях капусты содержится большое количество аскорбиновой кислоты и других полезных витаминов;
• систематическое употребление овоща благотворно влияет на эластичность сосудов, обновление клеток кожи;
• сок капусты обладает ранозаживляющим действием;
• листья и корешки насыщены микроэлементами, клетчаткой и природными аминокислотами лизина.

Эта разновидность капусты в буквальном смысле «заряжена» противораковыми агентами и сочетает в себе множество других полезных качеств

Китайская капуста пак-чой очень полезна, но в некоторых случаях она может нанести вред организму:

• не следует употреблять эту разновидность людям с аллергической реакцией на какие-либо виды капусты;
• противопоказана она и лицам, имеющим плохой показатель свёртываемости крови.

Нужно помнить, что чрезмерное употребление овоща, как и других продуктов, может повлиять на гормональный фон организма.

Плюсы и минусы

Китайская капуста имеет много преимуществ:

Быстро созревает – уже через месяц можно есть.

Отличается устойчивостью к болезням.

Неприхотлива – в отличие от белокочанной: не боится холодов, может переносить небольшие заморозки не ниже -4 °C, непривередлива относительно почв, не требует тщательной подготовки грядок для посадки.

Богата витаминами, среди которых A, B1, B2, C, PP, K. В ней есть железо, калий, магний, кальций, фосфор, а также лимонная кислота, пектин, клетчатка, биоактивные элементы.

Низкокалорийная – содержит всего 13 ккал на 100 г.

Активно применяется в кулинарии – ее жарят, тушат, запекают, маринуют, варят. Из нее готовят салаты и различные пикантные закуски.

Очень эффектно смотрится на грядке: ее листья формируют красивую розетку, которая напоминает вазу причудливой формы.

Пак-чой практические не имеет минусов и противопоказаний к употреблению, или они весьма незначительны.

Посадка

Если мы живём в средней полосе России, благоприятнее всего сажать пекинскую капусту рассадой. Для этого в первых числах апреля высеваем семена на рассаду дома.

Всё как и при посадке обычной кочанной капусты. Умеренный полив и рыхление, температура невысокая, около +15°C. Для повышения всхожести и ускорения роста можно использовать любые минеральные комплексы из ныне существующих. Семена вы можете подобрать в нашем маркете, перейдя .

Когда у рассады будет по 3-4 настоящих листочка, её уже можно высаживать в открытый грунт. Оптимально — в начале мая, хотя, опять же, смотрите по погоде. Бывает, что и в мае снег идёт)). В холод лучше не сажать, это лишь поспособствует в дальнейшем стрелкованию.

Если планируете вырастить пекинскую капусту для (то есть для употребления осенью, а не немедленно), можно сажать её прямо в грунт в конце июня — начале июля. Расстояние между растениями должно быть 35-45 см. Не думайте, что это много, ведь эта капуста, как и любая другая, имеет нижние листья, которым нужно куда-то расти, прежде чем сложится кочан. К тому же, свобода нужна пекинской капусте как один из важных факторов, предупреждающих цветушность (стрелкование) растений.

Пекинская капуста любит плодородные почвы, с достаточным количеством . При посадке нужно учесть и тот факт, что это растение длинного светового дня. Но
: если вы не хотите, чтобы она пускала цветоносы, сажайте в том месте, где световой день не более 12 часов. Если световой день более 12 часов, будут у вас семена, но не будет хорошей капусты. Благоприятная температура: +16…+20°С.

Кстати, важная особенность: почти все сорта пекинской капусты имеют короткий вегетативный период — до 60 дней. Поэтому сами выбирайте, когда её сажать, исходя из времени, когда хотите получить крепкие и сочные кочаны.

Правила посадки и ухода за капустой

От способа выращивания зависит планирование ухода. Безрассадный метод подходит для районов страны, где хорошая погода устанавливается в конце весны.

В открытом грунте

Семена для посадки готовят заранее. Перед тем, как посадить семена в землю, их замачивают на 10-12 часов в корневом биостимуляторе. Семена заглубляют в грунт не более чем на 2 сантиметра, затем почву опрыскивают, накрывают пленкой при необходимости.

Рассаду высаживают на похожую глубину, затем поливают теплой водой, и оставляют для адаптации.

В теплице

Для тепличного посева выбирают сроки, отличные от посадок в грунт. Почву накрывают пленкой или нетканым полотном для создания рассаде парникового эффекта. При появлении всходов укрытие убирают.

Болезни и вредители

Статья составлена по следующим материалам:

https://diz-cafe.com/sad-ogorod/kapusta-pak-choy.html

https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/zelen/salat-pak-choy-opisanie-vyraschivanie-i-uhod-otzyvy.html

https://repeynikgarden.ru/kapusta-vesnianka-opisanie-sorta/

https://stroy-podskazka.ru/kapusta/uhod/osobennosti-kitajskoj/

https://oldmunhen.ru/pekinskaa-kapusta.html

https://gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/sorta-pekinskoj-kapusty.html

https://news.myseldon.com/ru/news/index/232703244