Пино блан сорт винограда
О чем статья:
Характеристика сорта
Морфологические признаки и биологические свойства сортогруппы «Пино» широко изучены и подробно описаны в нескольких источниках. Клоны, входящие в ее состав, обладают отличиями по одному или паре признаков.
Биологическое описание
Кусты сильнорослые. Для основной формы винограда «Пино» характерны невысокий уровень урожайности и наличие красно-бурой осенней окраски. Часть сортов отличаются более высокой урожайностью и имеют золотистую или золотисто-зеленую цветовую гамму осеннего окрашивания листвы.
Коронка с первыми листочками на молодых побегах обладают густым опушением и краевым винно-красным окрашиванием. Вызревшие однолетние побеги отличаются светло-коричневым цветом с темноватым окрашиванием узлов, а также укороченными междоузлиями.
Листья среднего размера, с длиной порядка 15 см и шириной чуть менее 14 см. Листва округлая, трехлопастная, пятилопастная, со слабым и средним типом рассечения. Цветки обоеполые. Грозди средние по длине и ширине, обладают цилиндро-конической формой, достаточной или значительной плотностью. Ножки у грозди короткие. Масса грозди может варьироваться от 80 до 150 г.
Техническая характеристика ягод
От распускания почек до технической зрелости ягод винограда проходит от 140 до 150 дней. В зависимости от сорта и разновидности, для сортогруппы «Пино» характерен следующий состав в процентном соотношении:
- для семян, кожицы и плотных частей мякоти – 19,9,
- для гребней – 4,6,
- для сока – 7,5.
Ягоды в зависимости от сорта округлые или слабо-овальные, иногда деформированные, чаще темно-синие или с сизым пруином. Кожица достаточно тонкая, но с характерной прочностью. Мякоть сочная и нежная. Сок не имеет ярко выраженного цвета и обладает гармоничным вкусом. Среднее количество семян на одну ягоду варьируется от одного до трех. Средние показатели по сахаристости составляют порядка 20%.
Посадка и уход
Высаживание винограда сортогруппы «Пино» должно выполняться в соответствии с правилами агротехники и с учетом следующих особенностей:
- место под посадку должно быть открытым и солнечным, а также располагаться на относительно пологих юго-западных и южных склонах;
- наиболее подходящие почвы для выращивания винограда этой сортогруппы представлены перегнойно-карбонатным и известковым грунтом;
- за пару месяцев до высадки нужно подготовить отдельные посадочные лунки или общие траншеи;
- посадка кустов «Пино» осуществляется с расстоянием в ряду порядка 80 см и с расстоянием в междурядье не менее 1 м;
- чем объемнее слой плодородного грунта в зоне корневой системы растения, тем быстрее происходит ее наращивание и раньше наступает плодоношение.
Процедура высадки должна осуществляться непосредственно после приобретения саженцев, что застрахует посадочный материал от пересыхания корневой системы. Саженцы нужно в течение суток вымачивать в чистой воде, после чего производится укорачивание корневой системы и подрезка побегов на три или четыре почки. После обработки корневой системы глиняной болтушкой производится высадка саженца в подготовленную яму.
Мероприятия по уходу за виноградом «Пино» сводится к неукоснительному выполнению правил агротехники. В первые три года после высадки выполняются обязательные процедуры, призванные обеспечить правильное развитие высаженных растений:
- для повышения урожайности используется комплекс агротехнических мероприятий, включающий длинную обрезку и формирование веерных четырехрукавных кустов;
- ранний период распускания почек требует применения поздней весенней обрезки, а также эффективного снегозадержания;
- при культивировании на территории накрывного виноградарства снимать защиту с кустов в весенний период следует как можно позднее;
- грунт под кустами требует регулярного рыхления и удаления сорных растений, которые истощают почву;
- в весенний период проводится разокучивание и осуществляется катаровка, заключающаяся в удалении тонких корней с последующей засыпкой оголенного штамба;
- на этапе активной вегетации виноградные посадки требуется регулярно поливать, внося не менее 10 л воды под каждое растение;
- значительно отросшие побеги необходимо обламывать и подвязывать к деревянным колышкам;
- внесение минеральных и органических удобрений проводится три раза за сезон: до массового цветения, после цветения и после формирования завязей.
Начиная с четвертого года, при помощи обрезки растениям следует регулярно придавать форму, которая может быть как веерной, так и кордонной или штамбовой. Следует помнить, что разведение винограда черенками до сих пор остается самым простым и малозатратным способом выращивания. Для защиты от вредителей используются системные инсектицидные средства узконаправленного действия.
Вас также может заинтересовать статья, в которой мы рассказываем о правилах выбора, а также особенностях самостоятельного изготовления пресса для винограда.
Тонкости ухода
Первые три года после посадки виноград нуждается в особом уходе:
Борьба с болезнями и вредителями
Пино гриджио не может похвастаться крепким иммунитетом и в зависимости от местности возделывания подвергается разным заболеваниям. Они возникают в результате негативного воздействия внешней среды и пренебрежения правилами ухода:
- на корнях появляются наросты и наплывы в результате заражения филлоксерой виноградной;
- наросты на штамбе — первый симптом заражения бактериальным раком;
- виноград часто поражают ложнощитовка акациевая, мучнистые червецы, подушечница виноградная, листовые виноградные клещи;
- особую опасность для Пино представляет хлороз (желтые верхушки листьев и их последующее отмирание);
- задержка роста побегов, курчавые листья с серо-белым налетом, отмирание соцветий растрескивание ягод — признаки мучнистой росы;
- на заражение черной пятнистостью указывают черные, продолговатые пятна на нижних междоузлиях с трещиной посередине в летний период, бело-серый окрас коры с большим количеством темных точек;
- тусклый цвет листвы, многочисленные точечные проколы черного цвета указывают на появление паутинного клеща;
- обесцвечивание листьев мозаичного типа характерно для дефицита бора;
- осветление листьев по краям и между прожилками говорит о нехватке магния;
- фиолетовый цвет листовой пластинки указывает на дефицит калия;
- скрученные в трубочку листья — результат поражения долгоносиком-трубковертом.
Для борьбы с грибковыми и бактериальными инфекциями используют серу либо препараты с коллоидной серой. После цветения кусты обрабатывают «Байлетоном», «Топсином М», «Рубиганом», «Хорусом», «Скором».
Для уничтожения вредителей применяют инсектициды: «Фастак», «Актеллик», «Золон», «Фуфанон», «Фьюри», «Кинмикс», «Даналим», «Аполо».
Не менее эффективны и безопасны для человека биопрепараты: «Лепидоцид», «Битоксибациллин».
Интересно. В 1863 году из североамериканского континента в Европу случайно завезли филоксеру — насекомое, питающееся корнями винограда. Это стало настоящей бедой для виноградарей, вредитель нанес огромный ущерб виноградным плантациям.
Опасные болезни винограда и как с ними боротьсяСмотрите это видео на YouTube
Сбор и хранение урожая
Для создания неповторимого стиля вина Пино гриджио, виноград собирают вручную до наступления технической спелости, когда ягоды содержат больше кислоты. Технический сорт долго не хранят, а сразу после сбора в сентябре пускают на переработку.
Достоинства и недостатки
Преимущества сорта:
- приятный сбалансированный вкус и аромат;
- возможность переработки на вино;
- привлекательный внешний вид.
Недостатки:
- подверженность к грибковым и бактериальным инфекциям, атакам насекомых;
- низкая продуктивность и лежкость;
- требовательность к почве и уходу;
- кусты нуждаются в укрытии на зиму.
Болезни и вредители
По отзывам садоводов и фермеров чаще всего виноград поражают грибковые болезни.
Оидиум
Грибковое поражение надземной части кустов. Проявляется белым, мучнистым налетом на листьях, завязях, побегах и ягодах, сопровождается неприятным, тухлым запахом. Болезнь быстро распространяется, способна уничтожить полностью урожай и навредить растению.
В качестве лечения применяют опрыскивание кустов и почвы биологическими и химическими средствами защиты.
Милдью
Грибок проявляется в виде темных пятен на листьях и сероватого налета на ягодах. Кусты обрабатывают фунгицидами и препаратами на основе серы.
Серая гниль
Серая гниль способна за короткий срок уничтожить весь урожай ягод. Проявляется в виде плесневого налета серого цвета и темных пятен.
Для борьбы с недугом используют средства на основе фунгицидов, меди и серы.
Филлоксера
Виноградная тля американского происхождения, поражает надземную и подземную часть растения. Если не принять серы своевременно виноградный кустик погибнет.
Для лечения используют опрыскивания почвы и растения препаратами на основе инсектицидов.
Листовертки
Особую опасность вредитель представляет в стадии гусениц, которые поедают всю зеленую массу растения, начиная от листьев, заканчивая ягодами.
Для борьбы с листоверткой используют химические средства защиты на основе инсектицидов.
Выдержка и хранение
Вина Пино Блан рекомендуется пить молодыми — они лёгкие, имеют невысокую кислотность, умеренные танины, и полнотелость могут набирать только в купажах.
Мнение экспертаЮлия МельниковаКавист винотеки, автор множества материалов нашего сайта.В зависимости от разнообразных способов винификации, вина выдерживают как в дубовых барриках, так и в стальных ёмкостях — этот сорт одинаково хорошо переносит и дуб, и сталь.
Выдерживают, как правило, 6-9 месяцев, хранение рекомендовано в течение 5-ти лет (максимально).
Десертные вина и купажи могут иметь более длительный потенциал хранения.
Виноград Пино Нуар довольно капризен, но вырастить его реально даже Московской области и других регионах средней полосы. Культура зимостойкая, поэтому на юге укрывать осенью не нужно. При выращивании особое внимание обращают на место для посадки. Удобрения вносят до трех раз за сезон.
Статья составлена по следующим материалам:
