Сорт винограда Одесский (Чёрный) сувенир

О чем статья:

Описание

Виноград Одесский чёрный – (Аликант Буше x Каберне-Совиньон). [ИВиВ им. В.Е. Таирова, Украина]. Синоним: Алиберне

Одесский черный – винный сорт винограда для густо-окрашенного вина высшего качества.

Цветок обоеполый. Гроздь средней величины (длиной 13-16, шириной 7-12 см), коническая, рыхлая. Ножка грозди толстая, довольно длинная. Средняя масса грозди 140, максимальная 280 г. Ягода средней величины (диаметром 13-16 мм), округлая, черная, с густым восковым налетом. Средняя масса 100 ягод 140 г. Кожица прочная, мякоть сочная. В кожице немного присутствует тёрпкость. Сок интенсивно окрашен в рубиновый цвет. Вкус винограда пасленовый с вишнево-терновым тоном. Семян в ягоде 2-3.

Вегетационный период. От распускания почек до технической зрелости ягод проходит 145-155 дней. Созревание ягод наступает в конце сентября – первых числах октября. Сила роста побегов средняя, вызревание лозы 80-90 %. Урожайность высокая и стабильная 120-130 ц/га. Количество плодоносных побегов 70-85 %. Побеги винограда, развивающиеся на многолетней древесине и из замещающих почек, плодоносные.

Сорт винограда Одесский черный относительно устойчив к серой гнили ягод и оидиуму. При благоприятных осенних условиях и хорошем вызревании лозы сорт отличается повышенной зимостойкостью. Средняя гибель глазков 20 %. Обрезка стрелок короткая, с оставлением не более 3-5 глазков. Особое внимание уделяют обломке лишних зеленых побегов для снижения нагрузки кустов урожаем. При полуукрывной культуре выводят четырехрукавную веерную формировку с обрезкой плодовых стрелок на 4-6 глазков. Общая нагрузка на куст – 35-40 глазков и 27-29 побегов.

Сорт винограда хорошо срастается с подвоями Рипариа x Рупестрис 101-14 и 3309, может культивироваться на подвоях Берландиери x Рипариа СО4, Кобер 5ББ. Сахаристость сока 18,3-23 г/100 мл, кислотность 5,8-9,7 г/л. Из винограда готовят высококачественные красные сухие и десертные вина. Столовое вино интенсивно окрашено в рубиновый цвет. Букет с пасленовыми тонами. Вкус свежий, мягкий, легкого сложения. Дегустационная оценка 8,3 балла. Десертное вино имеет густую рубиновую окраску. Букет с шоколадными тонами. Вкус гармоничный, мягкий, полный. Виноград пригоден также для приготовления полусладких вин, шампанских виноматериалов, соков.

Плюсы и минусы сорта

Одесский черный, уникальный сорт с небольшими гроздьями, высокой урожайностью имеет множество преимуществ.

Плюсы

Стабильность урожая сорта.
Почти 80%плодоносящих побегов на одни куст.
Хорошая устойчивость к серой гнили, оидиум.
Отличные вкусовые качества Одесского черного, для изготовления вина. А также употребление в свежем виде.
Неплохо переносит зимы.
Обильное однополое цветение.
Хранение несколько месяцев.
Транспортабельность Одесского черного.

Минусы

Следить, чтобы не было переизбытка влаги, что может привести к изменению вкусовых качеств ягод.
Сорт подвержен паразиту гроздевой листовертке.
Винограду требуется укрытие в зимний период.

При надлежащем уходе за сортом, можно уменьшить и избежать его небольших минусов. За что виноград Одесский черный отблагодарит прекрасным урожаем, вкусным вином.

Посадка

Выращивать сорт винограда Одесский черный можно двумя способами:

при помощи саженцев;
методом привоя виноградного ростка к взрослому здоровому кусту.

Саженцы черного Одесского сорта рекомендуют высаживать весной или раней осенью, когда температура воздуха составляет не менее +15 °C. Приобретать посадочный материал лучше в специализированных магазинах, которые несут ответственность за сортность и правильную обработку культуры.

Привой виноградной лозы можно делать в любое время за весь вегетационный период культуры.

Watch this video on YouTube

Место и почва

Виноград Одесский — это теплолюбивое растение, которое следует высаживать на участке, освещенном солнечными лучами и закрытом от ветра. Так культура будет получать то количество света и тепла, которое необходимо для ее нормального роста и развития.

Почву виноград любит плодородную, богатую полезными веществами и микроэлементами. Важно учитывать, что это растение не переносит азотистый грунт, который провоцирует возникновение заболеваний корневой системы, низкую урожайность или даже гибель культуры.

Процесс

Место под высадку винограда Одесский Сувенир лучше готовить с осени. Для этого почву тщательно перекапывают и удобряют органическими веществами — перегноем, перепревшей листвой.

Весной, когда грунт прогреется и угроза заморозков минует, саженцы винограда Сувенир помещаются в лунку и аккуратно присыпаются сверху почвой. Проследите, чтобы прикорневая шейка растения находилась над уровнем земли на 10-15 см.

После посадки землю вокруг растения следует слегка утрамбовать и обильно увлажнить. Количество воды определяют по мере увлажненности почвы. Полив культуры производят регулярно. После того как саженец прижился, орошают по мере необходимости.

Молодое растение после посадки рекомендуют подвязать к опоре, предварительно установленной возле места высадки. Это не только убережет его от порывов ветра, но и позволит корневой системе максимально быстро прижиться.

Способы ухода

Сорту Одесский черный нужны хорошие условия развития, обитания, для получения высокого урожая и качества ягод. Для этого требуется не только полив, но также подкормка, обрезка и укрытие на зиму.

Полив

Все виды винограда считаются влаголюбивыми. Однако виноград Одесский черный, не любит переувлажнения. Поэтому полив молодых саженцев винограда проводится 1 раз в неделю, с середины лето уменьшают до 1 раз в 14 дней. Уже взрослые растения поливают только 1 раз в 14-20 дней. Если наступил сезон дождей, полив не проводится. Сначала осени полив постепенно сокращается, для подготовки винограда к укрытию на зиму.

Для полива Одесский черный лучше использовать отстоянную воду, с расчета 10-30 л на куст.

Подкормка

Основная подкормка винограда, это органика при посадке, можно добавить торф и древесную золу. Главные минеральные подкормки: азот, фтор, калий. Вносить в сухом виде или подкармливать вместе с поливом.

Обрезка

Для Одесского черный, требуется постоянная обрезка. Взрослые кусты обрезают коротко на 3-6 глазок, весной и осенью. Обязательно удалять лишние и ненужные побеги, чтоб не мешали нормирования куста. Весной обрезать лишние пасынки. Осенью проводится санитарная обработка с удаление больных, старых веток винограда.

Укрытие на зиму

Одесский черный, нуждается в хорошем укрытии на зиму, это необходимо молодым саженцам. Для этого требуется: обработать почву вокруг куста, опрыскать медным купоросом, лозу снять со шпалеры, пригнуть к земле. Хорошо укрыть лапником, мешковиной, соломой или агроволокном. Весной снять укрытие при температуре прогревания +10-12 градусов.

Уход и размножение

Обрезка оптимальна на 6-7 глазков. Нормировать соцветиями не обязательно. Сорт вытягивает все завязавшиеся кисти, поскольку они небольшого размера. А вот пасынкообразование высокое, особенно на плодородных черноземах. Лишние побеги приходится выламывать, чтобы не загущать куст. При культивировании Одесского сувенира веером в бесштамбовой формовке рекомендуется оставлять 18-24 побега и 12-16 кистей на куст. Если формировать его штамбом и выращивать на кордоне, – можно оставлять 22-24 побега и 16-18 кистей соответственно.

Черенки укореняются хорошо, поэтому вырастить корнесобственный куст представляется несложным. Однако чаще продают привитые саженцы, используя в качестве подвоя, например, филлоксероустойчивый Кобер 5ББ. В плодоношение Одесский сувенир вступает на 2-3 год.

Целый ящик симпатичных ягод Одесского сувенира на видео:

Болезни и вредители

Перед посадкой винограда важно обратить внимание не только на название сорта, но и на подробное описание ягод, узнать, какие качества преобладают. Темные сорта популярны не только у виноделов, но и у дачников-любителей. Садоводы высаживают виноград Кубань, Дачный, Велика, Забава. Их плоды отличаются привлекательными цветом и формой, сладкой мякотью. Интересно выглядят сорт с коричневыми ягодами Ркацители и самый черный виноград Кодрянка.

Статья составлена по следующим материалам:

Виноград Одесский черный

Описание