Базилик восторг описание сорта — Лучшие сорта зеленого и фиолетового базилика с фото
О чем статья:
Обзор сортов базилика по различным характеристикам
Лучшие сорта базилика обладают ярким вкусом и неповторимым ароматом. Именно аромат определяет кулинарное назначение. Базилики различаются по окраске стеблей и листвы – бывают зелёными или фиолетовыми, а также демонстрируют многообразие промежуточных оттенков. Для огородников важны сроки готовности растений к срезке, их высота, размер листвы.
Ароматы
Во вкусе базилика гармонично сочетаются горечь и сладость, а различные пропорции эфирных масел придают каждому сорту особый запах. Это определяет сферу кулинарного применения. Небольшие количества свежей или сушёной зелени добавляют в различные блюда:
- мясо, рыба, морепродукты, овощи и бобовые (базилик НЕ сочетают с ароматными грибами);
- соусы;
- спагетти;
- творог;
- колбасы, копчёности;
- соленья, маринады, консервы;
- уксус, масло;
- разные напитки;
- кулинарные и кондитерские изделия; десерты;
- смеси пряностей.
Базилик для чая выбирают с лимонным вкусом или ароматом мяты, для сладкой выпечки актуален запах корицы, а в маринаде уместен гвоздично-перечный. Огородникам нравятся самые разные запахи: предпочтения зависят от индивидуального вкуса и привычек.
Многие садоводы любят экспериментировать и ежегодно испытывают новые варианты: в плане разнообразия базилик – очень благодатная культура.
Ассортимент по аромату
- Анисовый: Анисовый восторг, Арарат, Генуэзский (Геновезе), Гурман анисовый.
- Ванильный: Аромат ванили.
- Гвоздичный: Валя, Восторг, Душистый красавчик, Маркус, Москворецкий Семко, Ред Рубин, Робин Бобин, Санька, Смуглянка, Совершенство, Стелла, Тёмная ночь, Философ, Хаки, Шалун, Шунтук.
- Карамельный: Любимчик.
- Коричный: Каракум, Крымский фиолетовый.
- Лавровый: Пурпурные звёзды.
- Лаймовый: Лайм, Зелёный лайм.
- Лимонный: Лимонные дольки, Лимончелло, Свежесть.
- Мускатный: Малиновый мускат.
- Мятный (ментоловый): Бархат, Гурман мятный.
- Перечный: Арамис, Компатто, Мариан, Орион, Рози, Рубиновый букет, Эмили.
- Запах сирени: Жемчужина Подмосковья.
Сложные ароматы
- Гвоздично-перечный: Василиск, Гном, Грёзы султана, Дарк Опал, Дракон, Ереванский, Крымчанин, Легион, Опал, Туласи, Фантазёр, Чёрный принц.
- Камфорно-гвоздичный: Фиолетовый блеск.
- Карамельно-мятный: Малахит.
- Карамельно-фруктовый: Карамельный.
- Корично-анисовый: Тайская королева.
- Лимонно-мятный: Лимонное чудо.
- Мускатно-перечный: Гранатовый мускат.
- Мятно-перечный: Греческий.
Цвет
Сорта базилика фиолетового востребованы на Кавказе. Они содержат вдвое больше запашистых веществ, чем зелёные. Многие наши садоводы предпочитают именно фиолетовые разновидности; их кладут в первые и вторые блюда, соусы, салаты, маринады.
Сорта зелёного базилика, как правило, обладают более «мягким» вкусом и ароматом, популярны в средиземноморской кухне.
Большинство разновидностей с лимонным, мятным и анисовым запахом имеют нежно-зелёную листву. Но прямой зависимости между цветом и запахом не наблюдается.
| Цвет базилика | Сорта |
|
Фиолетовые Оригинальны сорта со светлой листвой и тёмными пушистыми соцветиями (Тайская королева). Сроки созревания Не существует устойчивой классификации овощного базилика по срокам спелости: в характеристике часто указывают возраст бутонизации и цветения, но иногда сбор листвы начинают раньше. Для овощеводов важна скорость нарастания травяной массы и накопления эфирных масел. Самые ранние базилики достигают технической готовности уже через 2-3 недели после всходов. Скороспелые (15-25 дней): Восторг, Гном, Дракон, Жемчужина Подмосковья, Памяти Юрия Фадеева, Перечный аромат. Среднеранние: (30-45 дн.): Анисовка, Аромат корицы, Витаминчик фиолетовый, Гастроном, Гранатовый мускат, Ереванский, Каракум, Корица, Коричный, Красавец, Лимонное чудо, Лимончелло, Малахит, Малиновый мускат, Мариан, Маркиз, Москворецкий Семко, Пурпурный салют, Робин Бобин, Рози, Рубра, Смуглянка, Стелла, Философ, Фиолетовый блеск, Чёрный принц, Шалун, Эмили. Среднеспелые: (50-65 дн.): Анискин, Арарат, Бархат, Валя, Греческий, Гурман анисовый, Гурман гвоздичный, Гурман мятный, Душистый красавчик, Крымчанин, Легион, Лимонные дольки, Любимчик, Маркус, Опал, Пурпурные звёзды, Русский гигант, Санька, Свежесть, Тёмная ночь, Шалун. Среднепоздние: (после 70 дн.): Бадёрый, Вайолет, Фантазёр. По отзывам огородников, среднепоздние сорта больше подходят для южных регионов. Высота куста Супернизкие и суперкомпактные (18-25 см): Василиск, Гвоздичный аромат, Гном, Гурман анисовый, Гурман мятный, Компатто, Малахит, Тролль, Философ. Низкие (25-45 см): Арамис, Аромат ванили, Бархат, Бутербродный лист, Карлик, Лимончелло, Москворецкий Семко, Русский гигант фиолетовый, Свежесть, Стелла, Тёмная ночь. Среднерослые (50-60 см): Амиго, Анискин, Анисовка, Анисовый восторг, Арарат, Аромат корицы, Аромат лимона, Валя, Витаминчик фиолетовый, Восторг, Гранатовый мускат, Греческий, Гурман гвоздичный, Дракон, Ереванский, Каракум, Легион, Лимонное чудо, Лимонный аромат, Любимчик, Орион, Перечный аромат, Пурпурные звёзды, Рубиновый букет, Русский гигант зелёный, Смуглянка. Высокие (65 см и более): Бадёрый, Жемчужина Подмосковья, Крымский фиолетовый, Фантазёр. Крупнолистные базилики Под сортами крупного базилика подразумевают формы с широкими и длинными листовыми пластинами. Их размер не всегда зависит от высоты растения. Нужно отметить, что далеко не всем садоводам нравятся крупнолистные сорта, многие предпочитают мелколистные и узколистные формы.
Посадка базилика в открытом грунте Базилик можно сразу сеять на грядку или предварительно выращивать рассаду дома. Базилик гораздо быстрее даст полноценный урожай в открытом грунте, если предварительно подготовить рассаду. При раннем посеве базилика короткий световой день нужно дополнять освещением фитолампой 👍 Фитосветильник “Растущий” 16 Вт или 9 Вт – рекомендуется для эффективного выращивания микрозелени, витграсса, любой рассады и цветов в домашних условиях. Фитосветильник станет незаменимым помощником и поможет вашим растениям стать крепче и здоровее. Засеянные контейнеры выставляют на хорошо освещённое место и поддерживают температуру на уровне +23…+25 оС. Всходы появляются через 1–1,5 недели. Как только это произойдёт, понижают температуру до +18…+20 оС. Если этого не сделать, рассада начнёт вытягиваться и может полечь. При соблюдении правил посева и поддержании необходимой температуры семена базилика дружно всходят С момента посева до срока пересадки рассады базилик поливают тёплой водой так, чтобы почва была всё время умеренно влажной. Пересыхание грунта угнетает растения, а переувлажнение способствует поражению чёрной ножкой. При появлении на молодых растеньицах 2–3 настоящих листочков нужно приступать к пикировке в отдельные ёмкости (кассеты, стаканчики). Перед посадкой на дно ёмкостей следует положить слой дренажа Почву следует использовать ту же, что и раньше. Пикировать нужно как можно аккуратнее, с небольшим комком земли, чтобы не повредить корешки. После размещения рассады по стаканчикам продолжать регулярный полив. Видео: пикировка рассады базилика В открытый грунт рассаду пересаживают не раньше, чем температура почвы установится на уровне +15 оС (конец мая — начало июня). За 15–20 дней до пересадки рассаду нужно начать закаливать, вынося в самые тёплое время дня на открытый воздух (начинают с 2 часов, затем время пребывания увеличивают). Посев базилика в открытый грунт и появление всходов Если ваш участок находится в южных регионах, можно сеять семена в грунт в конце апреля — начале мая. А в более холодных областях посев можно осуществлять не раньше начала июня. В любом случае он будет успешным, если с момента окончания заморозков прошло не менее 2–3 недель. Посадка проводится следующим образом: Семена в грунт сажают на расстоянии 10–15 см друг от друга Для обеспечения посевам достаточной температуры следует прикрыть их плёнкой до появления всходов. Происходит это через 1,5–2 недели после посева. .u7598faaf3d1976ab226059f221208b00.u7598faaf3d1976ab226059f221208b00:active,.u7598faaf3d1976ab226059f221208b00:hover.u7598faaf3d1976ab226059f221208b00.u7598faaf3d1976ab226059f221208b00 .ctaText.u7598faaf3d1976ab226059f221208b00 .postTitle.u7598faaf3d1976ab226059f221208b00:hover .postTitleЧитайте еще: Какую зелень сеять осенью, чтобы она взошла уже веснойВидео: выращивание базилика прямым посевом в грунт Статья составлена по следующим материалам: Похожие записи Базилик карлик зеленый описание сорта — Сорта базилика и его виды с описанием и фото: ароматные зеленые и фиолетовые — Гвоздичный, Ереванский и другие, лучшие типы для средней полосы и открытого грунта Русский фермерХарактеристика и описание Сорт базилика Карлик имеет три разновидности: Название Описание Особенности Карлик зеленый Небольшие кустики высотой 10-18 см. Листья зеленые, шарообразной формы. Имеет гвоздично-перечный аромат. Карлик греческий Куст высотой 25-30 см. Зеленые листья, небольшие по размеру. Анисовый вкус и сильный, стойкий аромат. Карлик пурпурный Высота куста – 30-35 см. Мелкие листья с пурпурным окрасом…  Сорт растения Базилик овощной — Фиолетовый Блеск. Свойства и характеристики сорта Фиолетовый Блеск. База сортов и гибридов растений для выращивания на своем участке. Подбор сортов по критериям.Описание базилика К готовке еды можно относиться по-разному. Кто-то готовит впопыхах, лишь бы заглушить чувство голода, кто-то прилагает к этому усилия, но при отсутствии фантазии блюда получаются обыденными, пресными. А кто-то после работы превращается на кухне в добрую фею или волшебницу, которая из минимального продуктового набора способна сотворить настоящее чудо. Но для приготовления шедевра одних…  Базилик тонус описание сорта. Базилик зеленый Тонус — подробное описание, характеристика, как выращивать, а так же отзывы наших покупателей о Базилик зеленый ТонусХарактеристика и описание Овощной базилик Тонус достигает в высоту 35-50 см. Растение имеет некрупные светло-зеленые листья с мелкозубчатыми краями, достигающие в длину 5,5-7 см. Вырастает аккуратным раскидистым кустом, ориентированным вертикально. Базилик Тонус имеет нежный, пряный аромат. Листочки с мягким, слегка терпким вкусом. Особенности химического состава Базилик богат химическими элементами. 100 г зеленых листьев содержат витамины…  Базилик рози описание сорта. Виды базилика: душистый (овощной), туласи, эвенгольный. Сорта базилика овощного: описание, урожайность, фото. Лучшие сорта базилика для Средней полосы.Характеристика и описание Сорт Рози представляет собой крепкое растение общей высотой от 40 до 60 см, имеющее интенсивное ветвление. Листья крупные, овальной формы, с мелкими зазубринками по краям. Цвет растения темно-фиолетовый, зеленые вкрапления отсутствуют. Средний вес одного куста – 210 г. Химический состав Химический состав фиолетового базилика на 100 г: калий – 295 мг; кальций…  Пожелтение листьев на базилике — здоровье растений — Tulsi / basil leaves turning yellow — Gardening & Landscaping Stack ExchangeПричины пожелтения Для выяснения причин пожелтения растений, в том числе цветов, вернемся к школьному курсу ботаники: развитие растения проходит за счет фотосинтеза. При нарушении процесса культура не получает нужного питания, а значит, развитие останавливается. Изменение цвета листвы – не простая проблема, а болезнь – хлороз. Поэтому оставлять без внимания нельзя. Снижение активности фотосинтеза приводит к…  Базилик лимонный аромат описание сорта. Базилик лимонный: применение, куда добавлять, полезные свойства, отзывыБотаническое описание и период вегетации Базилик лимонный – разновидность культуры базилика, пряное растение из семейства Яснотковых, достигающее в высоту 30-40 сантиметров. В садоводстве выращивается как однолетняя культура. Раннеспелый мелколистовой сорт со вкусом лимона и запахом камфоры. Урожайность достигает 300 граммов с одного куста. Растение используется в свежем, сушеном и консервированном виде. Семена обладают способностью сохранять… |