Пино нуар: описание сорта винограда, лучшее вино, характеристики
О чем статья:
Описание винограда Пино Нуар
Виноград Пино Нуар дает кусты средней высоты. Листья округлые, небольших размеров, поверхность сильно морщинистая, есть открытые вырезы по бокам. Средняя лопасть широкая. Степень рассеченности разная – бывает три или пять лопастей. С нижней стороны заметно небольшое опушение в виде белой «паутинки». Цветки обоеполые, поэтому опыление близко к 100%.
Грозди
Грозди средних или небольших размеров, в длину достигают от 7 до 14 см, в ширину – 5-8 см. Форма классическая цилиндрическая, реже – с лопастями. Плотность очень высокая. Гребненожка одревесневшая, небольшой длины (3-4 см). Масса гроздей в среднем составляет 60-120 г.
Ягоды
Ягоды средних размеров, округлой или отчасти овальной формы, иногда деформируются. Виноград Пино Нуар имеет насыщенную синюю или темную окраску: белых ягод не встречается. В среднем масса составляет 1,5 г. В каждой ягоде по 2-3 семени.
Мякоть очень сочная – массовая доля сока не менее 75%. Консистенция приятная, не слизистая. Кожица достаточно прочная, тонкая, поэтому плоды лежкие и транспортабельные. Сок винограда Пино Нуар бесцветный.
Грозди винограда Пино Нуар небольшие, ягоды располагаются плотно
Лоза
Куст невысокий, лоза прочная, светло-коричневой окраски, вызревает практически по всей длине. Каждый побег дает одну или две кисти.
Плюсы и минусы
Несомненные достоинства сорта Пино Нуар – богатый вкус и аромат ягод, из которых даже в домашних условиях можно приготовить качественное вино. К тому же культура достаточно зимостойкая. Но возвратные заморозки могут резко снизить урожайность.
Ягоды обладают интересным вкусом и богатым ароматом
Плюсы:
- хорошая лежкость;
- транспортабельность;
- высокая зимостойкость;
- устойчивость к засухе;
- иммунитет к серой гнили.
Минусы:
- требовательность к уходу и к условиям выращивания;
- склонность к массовому горошению (при неблагоприятной погоде);
- неусточивость к возвратным заморозкам;
- нет иммунитета к оидиуму, милдью.
Посадка винограда
Сорт отличается требовательностью к почвам, освещенности. Подбирают южные места участка, желательно на склонах.
Почвы – известняк с глиной, рыхлой структуры, щебенчатого типа. Именно на таком грунте растет Пино Нуар в Бургундии, в других регионах адаптируется к местным почвам.
Хорошо растет на слабокислых грунтах, pH – 6-6,5, отзывчив на внесение золы. Ямы при весенней посадке готовят с осени. При осенней – за 3-4 недели до высадки саженцев. Между растениями оставляют 80-90 см, между рядами – 1-1,2 метров.
Обязательно наличие дренажа, внесение удобрений (зола – 250 граммов, нитроаммофоска – 250 граммов на яму). После посадки почву мульчируют на 8-10 см торфом, листвой, соломой.
Болезни и вредители
По отзывам садоводов и фермеров чаще всего виноград поражают грибковые болезни.
Оидиум
Грибковое поражение надземной части кустов. Проявляется белым, мучнистым налетом на листьях, завязях, побегах и ягодах, сопровождается неприятным, тухлым запахом. Болезнь быстро распространяется, способна уничтожить полностью урожай и навредить растению.
В качестве лечения применяют опрыскивание кустов и почвы биологическими и химическими средствами защиты.
Милдью
Грибок проявляется в виде темных пятен на листьях и сероватого налета на ягодах. Кусты обрабатывают фунгицидами и препаратами на основе серы.
Серая гниль
Серая гниль способна за короткий срок уничтожить весь урожай ягод. Проявляется в виде плесневого налета серого цвета и темных пятен.
Для борьбы с недугом используют средства на основе фунгицидов, меди и серы.
Филлоксера
Виноградная тля американского происхождения, поражает надземную и подземную часть растения. Если не принять серы своевременно виноградный кустик погибнет.
Для лечения используют опрыскивания почвы и растения препаратами на основе инсектицидов.
Листовертки
Особую опасность вредитель представляет в стадии гусениц, которые поедают всю зеленую массу растения, начиная от листьев, заканчивая ягодами.
Для борьбы с листоверткой используют химические средства защиты на основе инсектицидов.
Отзывы
Николай, Воронежская область
Попробовал посадить Пино Нуар, брал из питомника. Не особо понравился: ни силой роста, ни урожайностью. Сроки вызревания затягиваются, поэтому, наверное, уберу его и подберут другие сорта, поинтереснее.
Игорь, Краснодарский край
Собрал уже разную коллекцию клонов Пино, в том числе, есть Крымский, Пино гри, менье и другие. Основной – Пино Фран, нравится своим вкусом. Выращиваю эти сорта исключительно для изготовления вина. Лоза зреет хорошо, ягоды темные, с прочной кожицей. Вкус приятный. Недостаток по мне, только один – гроздья маловаты по размеру и весу.
Виноград Пино Нуар довольно капризен, но вырастить его реально даже Московской области и других регионах средней полосы. Культура зимостойкая, поэтому на юге укрывать осенью не нужно. При выращивании особое внимание обращают на место для посадки. Удобрения вносят до трех раз за сезон.
Статья составлена по следующим материалам:
