Фермер Центр предлагает выгодные цены и отличный сервис. Магнус F1 — спаржа белая, 500 и 5 000 семян (прецизионные), Bejo/Бейо (Голландия) характеристики, фото, отзывы. Доставка по всей России почтой или транспортной компанией.
О чем статья:
Размножение делением куста
Легче всего аспарагус размножается делением куста (делать это можно не только весной, но и осенью, и даже летом), во время пересадки (молодые растения необходимо пересаживать ежегодно, взрослые – каждые 10 лет).
Легче всего аспарагус размножается делением куста
На каждой деленке должно быть не менее одного побега.
Распространенные вредители и болезни
Каждое растение может быть подвержено болезням и повреждениям насекомыми. Спаржа тоже не является исключением. Болезни аспарагуса: фитофтороз, фузариозная корневая гниль, ржавчинные грибы. А также паразиты такие как, спаржевый жук, тля, совки.
Такие факторы, как местоположение и погода, будут играть определенную роль в том, с какими проблемами сталкиваются ваши растения. Если они имеются, то устойчивые к болезням сорта являются лучшим вариантом для легкого ухода. А для всех типов растений правильный уход (например, полив, обрезка, опрыскивание, прополка и очистка) также может помочь держать большинство насекомых и болезней в узде.
Сбор и хранение урожая
Молодые побеги, пригодные в пищу, спаржевый куст может дать только на 3 или 4 году, когда растение достаточно окрепнет. Собирать урожай можно, когда верхушки побегов покажутся из земли. Это случается весной в апреле или мае, в зависимости от погоды.
Чтобы правильно собрать урожай, отгребают землю там, где обнаружились трещины или уже видна верхушка побега и осторожно срезают его острым ножом у основания. Срезать нужно все ростки, чтобы стимулировать рост новых.
В целом срезка черешков продолжается не более 2-3 месяцев для взрослых кустов и 1 месяца – для молодых. В период сбора урожая важно не пропустить момент, когда побеги достигнут поверхности земли. Оказавшись на поверхности, они очень быстро начинают раскрываться, приобретают розоватый или фиолетовый цвет, грубеют. В пищу они уже не пригодны. Важно помнить, что растут побеги аспарагуса очень быстро – иногда до 10 см в день и чем теплее, тем интенсивнее происходит рост.
После завершения сбора побегов гребни разокучивают, землю разравнивают. Летом можно собирать еще один урожай – на этот раз распустившихся веточек. Их используют для украшения букетов. Семена для размножения собирают тогда, когда они полностью поспеют и станут насыщенно-красными.
Съесть овощ нужно сразу же после того как его собрали или после непродолжительного хранения в холодильнике. Комнатная температура быстро ухудшает вкус и качество продукта. Чтобы сохранить спаржу, молодые побеги держат в холодильнике на нижней полке в полиэтиленовом пакете с перфорацией.
Чтобы черешки спаржи пролежали еще дольше, у каждого из них прижигают срез на горячей плите, чтобы он обуглился. После чего каждую головку заворачивают в шелковую бумагу, укладывают слоем в ящик, пересыпают хорошо просушенным толченым древесным углем, при этом ни одна спаржа не должна касаться другой и укладывают новый слой. При этом способе хранения удается сохранить побеги практически до нового урожая.
Ажурные ветви спаржи очень красивы, их можно использовать для букетов. Но если вы хотите использовать спаржу как овощное растение,
то эти ветви срезать ни в коем случае нельзя, они нужны растению для того, чтобы следующей весной оно смогло образовать больше мясистых молодых побегов.
Правильно приготовленные свежесрезанные сочные молодые побеги спаржи славятся своим восхитительным вкусом. В древности считали, что спаржа вырастает из рогов закопанных в землю быков. И сегодня с выращиванием спаржи связаны предрассудки. Так, считается, что между растениями нужно оставлять большие промежутки, ежегодно укрывать поверхность почвы на грядке толстым слоем навоза и регулярно опрыскивать всходы соленой водой.
Если земля на вашем участке хорошо дренирована, а площадь участка позволяет лет на десять отвести делянку под этот деликатесный овощ, вам следует попробовать выращивать спаржу. Но наберитесь терпения — первый урожай вы сможете снять только через два года!
Спаржу высаживают семенами или рассадой в конце апреля — мае. Рассаживают однолетние растения спаржи, дву- или трехлетние принимаются хуже. Если сеять спаржу семенами, то урожай можно снять только через три года.
Как вырастить спаржу – посадка и уход, советы отзывы и рекомендации
Выращивание спаржи – это просто!
Вкусную и полезную спаржу не так уж и сложно вырастить, особенно если употреблять ее нежные побеги зелеными, не отбеливая их. Причем стоит всего один раз заложить грядку — и урожай можно собирать на протяжении многих лет.
Бытует мнение, что спаржа растение капризное и затратное для выращивания — и по времени, и по силам. На самом деле это не так! И даже наоборот: едва ли можно найти другую овощную культуру, столь же простую в уходе и при этом способную давать урожай до 15 лет кряду. Есть у этого деликатеса еще один бонус — спаржа прекрасно переносит морозы до —30*С. Единственный минус — полноценный урожай можно собирать только на 4-й год после посадки.
С точки зрения ботаники разницы между белой, зеленой и фиолетовой спаржей не существует. Просто побеги первой до срезки оберегают от света, обычно окучиванием, а у зеленой нет — для нее сойдет и обычная ровная грядка. Если же побеги не окучивать, они в любом случае станут зелеными. Фиолетовую спаржу получают при умеренном воздействии солнечных лучей. В этом случае в побегах образуется растительный пигмент антоциан, который и придаст им темный оттенок. При термической обработке такая спаржа становится традиционно зеленой. Кстати, раньше считалось, что наиболее полезны для здоровья именно отбеленные побеги, сейчас же доказано, что зеленые им ни в чем не уступают и даже содержат больше ценных веществ.
Лучшим временем для высадки рассады в средней полосе России считается первая половина мая. Но прежде грядку нужно глубоко взрыхлить, добавив в почву перегной из расчета 10 кг/м2. Затем сделать борозды, разложить корневища (на расстоянии 40 см друг от друга) и присыпать землей, чтобы ни одна почка не была видна. И конечно, полить.
Время сбора урожая наступает в мае. Белую спаржу пора срезать, как только корка земли над побегами начнет трескаться. Для этого разгребите почву, срежьте побеги у самого корня и засыпьте снова. Зеленую спаржу собирают, когда побеги достигнут 15-20 см. Сезон сбора белой спаржи заканчивается в конце июня, зеленой — в середине июня. Важно: в этот период срезают все побеги — это стимулирует рост новых. После растения оставляют в покое, чтобы они образовали полноценные стебли и смогли накопить питательные вещества для урожая в следующем году.
В конце июня «питомцев» нужно подкормить, внеся по 30 г мочевины, суперфосфата и калийной соли на 1 м2. Со второго года вносить удобрения стоит в апреле и повторно в конце июня. Осенью, в октябре, надземную часть растений надо срезать, а борозды замульчировать торфом или компостом.
Песто из спаржи
На 4 порции
250 г зеленой спаржи, соль, /2 горсти базилика, /2 горсти петрушки, 1 зубчик чеснока, 3 стол, ложки обжаренных кедровых орешков, ок. 120 мл оливкового масла, 2-3 стол, ложки натертого пармезана, перец, сок лимона
листья и вместе со спаржей положить в миксер.
Хранить в холодильнике не более 1 недели.
Рассада в горшках обойдется дороже, чем посев сразу на место, зато урожай даст раньше. Рассаду высаживают в солнечной зоне с песчаной почвой. Перед высадкой делают продольные борозды глубиной 25 см с междурядьями 30 см и насыпают на дно зрелый компост слоем в 5 см (на глинистых почвах — 3 см). Затем раскладывают корневища с промежутком в 40 см и присыпают землей слоем на 5 см выше верхушечной почки. Что же касается посева спаржи сразу в открытый грунт, то в этом случае семена заглубляют на 3 см.
Фиолетовую полуотбеленную спаржу тоже нужно окучивать, однако собирают ее, как только побеги покажутся из-под земли, а не тогда, когда почва над растением растрескается, как в случае с белой спаржей. По вкусу эти варианты мало чем отличаются, однако из-за пигмента антоциана фиолетовая считается более полезной.
Для мульчирования спаржи подходит только полностью разложившийся зрелый компост «возрастом» не менее 1 года или листовой перегной. Просеивать мульчу не обязательно.
Материал составлен на основе следующих статей:
