Характеристика и описание лучших сортов фиолетового перца. Отзывы дачников. Полезные свойства.
О чем статья:
Описание и вкус фиолетового перца
В зависимости от сорта кусты фиолетового болгарского перца отличаются облиственностью, высотой, пышностью. Плоды разные – от мелких до крупных, с тонкими и толстыми стенками. Форма также разнообразная. Перцы могут быть окрашены в разные оттенки фиолетового, от светлого до темного.
Чем больше в плодах антоциана, тем насыщеннее окраска. Фиолетовый цвет не только делает культуру экзотической, но и способствует стойкости растения к капризам природы.
Овощи, богатые антоцианами, способны впитать в себя солнечную энергию и переработать ее в тепловую, поэтому фиолетовые сорта намного выносливее желтых, зеленых и красных разновидностей. Поэтому эту культуру можно с успехом выращивать в северных регионах.
Человеческий организм нуждается в антоцианах. Суточная потребность составляет 200 мг. Вещество способствует:
- укреплению стенок сосудов;
- снижению глазного давления;
- восстановлению сетчатки глаза;
- уничтожению болезнетворных микроорганизмов.
Фиолетовый болгарский перец универсального назначения. Его используют для приготовления летних салатов, нарезки, консервируют, тушат, фаршируют рисом и другими плодами, готовят супы. Важно, что при воздействии температуры цвет перца не меняется, витаминный состав остается прежним.
Для каких регионов подходят
Чтобы урожай был хорошим, выращивать нужно районированные сорта. Для Урала, Сибири и Дальнего Востока лучше выбрать скороспелые разновидности и высаживать их в теплицу. Условия центральных регионов благоприятны для овощей среднего срока созревания, а на Юге в открытом грунте вызревают поздние сорта сладкого перца.
Таблица регионов выращивания фиолетового перца.
| Наименование сорта | Урал | Сибирь | Подмосковье |
| Аметист | + | + | + |
| Арап | + | + | + |
| Алтайский хамелеон | + | + | + |
| Багира | + | + | |
| Звезда Востока фиолетовая | + | + | |
| Клякса | + | + | |
| Лилак Лавендер | + | + | |
| Максим | + | + | + |
| Ода | + | + | |
| Отелло | + | + | |
| Сиреневый туман | + | + | + |
| Пурпурный колокол | + | ||
| Пурпурный красавец | + |
Болезни и вредители
| Название | Симптомы | Причины | Помощь, профилактика |
| Белая гниль | Белый налет на стебле у корня | Низкая температура, избыток влаги | Не излечивается |
| Гниение корневой системы | Черная гниль у корня | Избыток влаги в жару | Пересадка с просушкой корней на воздухе |
| Вершинная гниль | Бурые пятна на перцах | Недостаток кальция в почве | Регулярная подкормка комплексными удобрениями и поддержание необходимого уровня влажности |
| Тля и паутинный клещ | Тля на листьях, либо паутина на растении |
|
Отзывы бывалых садоводов о культуре
«Мне хочется отметить сорт Багира. Выращиваю его много лет в открытом грунте. На перепады ночных, дневных температур не реагирует. Уход простой: полив, рыхление, подкормка. Овощи очень вкусные, ароматные. Используем перец в свежем виде, замораживаем, консервируем. Урожай стабильный из года в год».
«В моем саду прижились два сорта – Клякса и Звезда Востока. Высаживаю рассадой в открытый грунт. Неприхотливые сорта, но ухода требуют. Тогда поучаю высокий урожай. При консервации действительно меняет цвет, но вкусовые качества отменные. Нет беспокойств по поводу заболеваний, вредителей».
Статья составлена по следующим материалам:
