Характеристика и особенности сорта яблони Пепин шафранный. Правильный уход, борьба с болезнями, условия хранения и применение в кулинарии.
О чем статья:
Характеристика Пепина шафранного
Яблоня сорта Пепин шафранный относится к среднерослым деревьям. В высоту достигает около трех метров, ветви поникающие, покрыты незначительным сизым налетом. Густая развесистая крона, отличающаяся сильной опущенностью побегов к земле, имеет округлую форму. Листья мелкие, овальные, со слегка заостренным кончиком, насыщенного зеленого цвета, но из-за поверхностного опушения приобретают серебристый оттенок.
В вегетационный период, который начинается в июне, яблоня покрывается белоснежными цветками. Привлекать в сад насекомых-опылителей во время цветения этого сорта необязательно, так как такая разновидность относится к самоопыляемым видам. Для увеличения урожайности можно использовать опылители: Антоновку, Славянку, Уэлси, Кальвиль снежный. Но особой необходимости в искусственных опылителях нет, так как пепин является самоплодным.
Для плодов характерны следующие отличительные черты:
- Небольшой размер, удобный для хранения, переработки и транспортировки.
- Округлая форма.
- Вес в пределах 80–140 граммов.
- Матовая, гладкая, тонкая, но, несмотря на это, плотная кожица.
- Зелено-желтый оттенок плодов с нарядным красным румянцем.
- Плотная сочная мякоть, имеющая кремовый цвет.
- Кисло-сладкий десертный вкус.
- Приятный нежный аромат.
- Высокое содержание аскорбиновой кислоты и сахаров, низкое содержание кислот.
Плоды имеют универсальную потребительскую значимость. Кроме непосредственного употребления в свежем виде подходят для переработки и могут использоваться для приготовления варенья, компота, повидла, сока, нектара, пюре. Эти яблоки можно сушить, запекать в духовке, замораживать для использования в выпечке.
Богатый урожай плодов собирают под конец сентября. А к употреблению в пищу они лучше всего подойдут через пару месяцев, как раз зимой, когда так нужны витамины.
Посадка саженцев
При копке посадочных ям, для соблюдения оптимальных интервалов, следует учитывать рост взрослых яблонь. Описываемый гибрид плохо растет на кислых почвах и в низинах, где застаивается холодный воздух и есть риск подтопления. Посадку саженцев делают весной или осенью, по правилам, общим для этой культуры. Молодые растения на зиму утепляют. Стволик окучивают и обматывают, корни мульчируют, а ветки связывают и накрывают, например, агроволокном.
Подготовка посадочного материала и размножение
Яблоню Пепин шафранный для посадки нужно выбирать по описанию ее внешнего вида. Перед покупкой саженца можно посмотреть фото здоровых и больных деревьев, чтобы зрительно ориентироваться в качестве посадочного материала.
Что должен учитывать садовод, перед покупкой:
- Репутацию производителя. Саженцы приобретают в питомниках, а не у случайных торговцев.
- Вид подвоя – это влияет на время первого урожая и размер дерева. Если продавец не может ответить на этот вопрос, значит, что он не имеет хороших знаний о яблонях, а поэтому не стоит приобретать у него саженцы. Пепин шафранный относится среднерослому подвою.
- Время года для посадки. Если саженец нужно поселить на участке осенью, то на деревце не должно быть листьев. Для весенней посадки на саженце почки должны быть в закрытом состоянии. Если побеги продают в контейнере, а на веточках есть листья, то их высаживают в грунт в весенний период при условии отсутствия заморозков.
- Возраст деревца. Если саженцу 1 год, то после посадки он хорошо пойдет в рост и будет адаптироваться к окружающим его условиям легче. Однако они могут плохо переносить зимнее время. Двухлетнее дерево раньше плодоносят, но оно больше пригодно для осенней высадки. В весенний период они приживаются хуже.
Визуальная проверка саженца позволит оценить его здоровье. Например, низкие и слабые молодые деревца говорят о малом количестве подкормки, запоздалом внесении азотных удобрений в почву или переливе водой. Об этом же свидетельствует слишком высокий саженец с невызревшими побегами.
Необходимо также осмотреть корешки саженца (при возможности). Мочковатая система присутствует у клонового подвоя, размноженного черенкованием. Если корешки сильные, с разветвлением, то яблоня выросла из семечка – семенной подвой.
Разница между ними состоит в следующем:
- Клоновый подвой – позволяет получать хорошее плодоношение в короткий срок после высадки в грунт. Среднерослый подвой начинает плодоносить на 3-4 после высаживания на участке.
- Семенной подвой – дерево будет плодоносить более 20 лет. Однако ждать первый урожай стоит лишь через 6 лет после возделывания культуры. Зато такие саженцы хорошо переносят адаптацию и устойчивы к заболеваниям.
Стоит обратить внимание, в каком виде продаются посадочные материалы. Если корни открыты, то они должны быть не ломкими, увлажненными, завернутыми в мокрое полотно. Когда саженец сидит в контейнере, то его корешки должны плотно прилегать к почвогрунту.
Достаточно вытащить деревце из емкости и оценить это: земляной ком должен не рассыпаться, а плотно прилегать к росткам. Это значит, что деревце хорошо освоило почвосмесь.
Ствол покупаемого саженца должен быть без наростов или уплотнений на коре. На нем не должно быть повреждений, царапин или сколов. Если есть мокнущие пятна, то это может свидетельствовать о наличие заболевания.
Из-под коры должен просматривать внутренний слой ствола. Цвет здорового саженца будет ярко-зеленым. Саженцы приобретают перед посадкой, и желательно, с открытой корневой системой.
Осенняя посадка
Пепин шафранный – яблоня (описание и фото-инструкция осенней посадки помогает начинающим садоводам), которую высаживают в средней полосе России со второй декады сентября и до середины октября. В северных областях – до начала октября. В южных регионах этот период увеличивают до середины ноября.
Как только саженец сбросил листья – начинают посадку. Ее нужно завершить до того, как почва начнет промерзать. Предугадать погоду бывает сложно, а поэтому можно ориентироваться на предварительный прогноз или личные приметы.
Достоинства осенней посадки:
- Саженцы врастают в почву и укрепляют корневую систему. С приходом весны дерево активно начинает идти в рост. Стоит учитывать, что корневища развиваются, пока температура почвы не опускается ниже +4°С.
- Полив не требуется. Достаточно увлажнить дерево после посадки, а потом это будут делать осенние дожди.
- Стоимость саженцев ниже, чем весной.
- В период покоя дерево хорошо наращивает корни.
- Срок посадки можно оттянуть. Если после по покупки не получилось высадить дерево, то его достаточно подержать в любом прохладном месте не боясь распускания почек.
Минусами такого способа являются:
- Неокрепший саженец может погубить мороз.
- Предугадать погоду не всегда возможно, а поэтому внезапное похолодание может сгубить дерево.
- Иногда молодое дерево могут погубить грызуны. Для них корешки станут хорошим лакомством.
Высаживать деревья осенью можно, но стоит хорошо узнать погодные условия. Именно они являются решающим фактором выживаемости саженца.
Весенняя посадка
В северном регионе посадку делают сразу после оттаивания земли. В южном крае – до того момента, как почки на ветках распустились. Иначе есть риск получить болеющее дерево с плохой адаптацией.
Достоинства посадки в весенний период:
- Риск гибели от морозов минимален.
- Контейнерный саженец можно визуально оценить по его распустившимся листьям. Если они здоровые и красивые – посадочный материал хороший.
- Саженцы при посадке в увлажненную талой водой землю активно начинают развиваться.
- За летний период саженец хорошо адаптируется к новому месту и окрепнет. Это позволит ему хорошо перезимовать.
К минусам весеннего сева относят:
- Внезапный заморозок может сгубить молодые почки и цветки. Это станет риском того, что саженец погибнет.
- Ограниченный выбор посадочного материала.
- Деревья нуждаются в регулярном поливе. Ветры и солнце иссушают почву, а учитывая небольшую корневую систему дерева, это становится проблемой. Решить ее помогает постоянный полив.
Только учитывая местные особенности климата и индивидуальные возможности, можно выбирать время посадки.
Урожайность и хранение плодов
Абрикос Триумф северный: описание сорта, посадка и уход
Шафрановый пепин получил хорошую оценку в кругах дачников и садоводов за свою высокую урожайность и лежкость плодов. Плодоносить дерево начинает в среднем с четвертого года жизни, но без перерывов на отдых. Каждое взрослое деревце способно дать урожай около 260-280 кг. Плоды убирают с середины сентября, но о полной спелости можно говорить не раньше, чем через месяц хранения. Хранится такой урожай около полугода, сохраняя свежесть и запас полезных веществ в полном объеме.
Для успешного хранения яблок Шафран нужно придерживаться некоторых правил:
- урожай должен быть собран бережно, без повреждений;
- хранение проводят в пластиковой или деревянной таре;
- плоды пересыпают опилками или разделяют провощенной бумагой;
- в помещении для хранения поддерживается температура от 0 до 2 градусов тепла;
- для длительной лежкости берут плоды без пятен, трещин и мятых боков.
Хранят плоды Шафранного пепина в пластиковой или деревянной таре
Возделывание яблони Пепина шафранного не доставляет особых хлопот, если быть внимательным и своевременно выполнять все необходимые агротехнические мероприятия.
Вкус и качество плодов, их лежкость и универсальность – это именно то, что подойдет любому садоводу.
Яблоня Пепин Шафранный – зимний сорт с ароматными, аппетитными плодами. Длительное время именно он являлся наиболее культивируемым как садоводами- любителями на дачных участках, так и в промышленных масштабах в государственных садоводческих хозяйствах. Сочные хрустящие яблоки использовались в свежем виде в качестве десерта и для приготовления соков, джемов, варенья. Последние годы интерес к сорту незаслуженно снижается и выращиванием Пепина шафранного все больше занимаются любители именно этих яблок.
Статья составлена по следующим материалам:
