Баклажан мариам описание сорта. Баклажан Мариам: описание, выращивание, уход, фото
О чем статья:
Описание и характеристика сорта
Баклажан Мария входит в линейку раннеспелых видов. Плодоношение происходит в полном объеме уже через 100-115 суток после посевных работ.
Сорт является крупным и сильнорослым. На открытых участках высота кустов не менее 60-70 см. Крона раскидистая, побеги прочные, не ломающиеся под тяжестью плодов.
Отличительные особенности баклажанов Мария:
- средняя масса 200-230 г;
- выровненная форма, похожая на цилиндр;
- однородность плодов;
- глянцевая шкурка;
- хорошая внутренняя текстура;
- светлое окрашивание мякоти.
Плоды используют в гарнирах, салатах, зимних заготовках. Их подвергают разным способам термообработки – от варки до запекания.
Для выращивания подходят разные типы земли, сажать баклажаны можно на неукрывных грядках и в тепличних конструкциях. Важно не загущать посадки: сорт высокорослый и требует достаточно места.
Посадка
Семена сорта Мария сеют со второй половины февраля. Предварительно их выдерживают в теплой воде, замачивают в Фитоспорине для дезинфекции. Инвентарь и землю обрабатывают марганцовкой.
Посадочные работы начинают с февраля. Семена сеют на глубину до 2 см.
Рассаду регулярно поливают, освещают фитолампами. Кустики до и после пикировки подкармливают Кемирой.
Уход
Непосредственно перед посадкой в почву подготовьте лунку, политую двумя литрами воды. Высаживать растения можно, если почва хорошо прогреется, и угроза заморозков, безусловно, прошла.
Чтобы выращивать баклажаны, вы должны заботиться о саженцах даже после посадки на открытой земле. Это включает:
- регулярный полив;
- удаление сорняков;
- защита от вредителей.
Полив баклажанов следует проводить один раз в 10 дней. Чтобы рассчитать объем воды для орошения, необходимо помнить: почву нужно увлажнять глубже на 50 см.
Хороший вариант для защиты кустов — агроволокно. Этот мягкий материал укрывает баклажаны. По мере роста кустов покрытие снимается, не вызывая повреждений листьев.
Еще один важный момент — растения нуждаются в удобрении. Эта процедура выполняется в трех наборах:
- в период цветения;
- перед основной уборкой;
- после удаления овощей.
Для того, чтобы плоды были большими, на основной стебель уходят только 4 сильные ветви. Остальные разрезают так, чтобы влага и питательные вещества не терялись.
Болезни и вредители
Основной вред культуре наносят колорадские жуки, которые способны полностью уничтожить куст. В случае заселения насекомых, растения обрабатываются инсектицидами. Однако такой метод борьбы не приемлем в период созревания завязи.
В целом, сорт устойчив к разным видам заболеваний, но случаи поражения грибками фиксировались.
| Болезнь | Меры борьбы |
| Фитофтороз | опрыскивание фунгицидами. В целях профилактики перед посадкой сорта нужно тщательно выбрать из грунта все растительные остатки. |
| Антракноз | обработка фунгицидами. Споры грибков могут сохраняться даже в семенах баклажан, поэтому не стоит собирать посевной материал из поврежденного урожая. |
| Белая гниль | Чаще всего развивается в условиях повышенной влажности при выращивании в теплицах. В целях профилактики грунт перед высадкой растений дезинфицируется, поддерживается умеренная влажность. В случае проявления признаков поражения, применяются фунгициды. |
Для того чтобы лучше понять, как выглядит сорт Мария, вы можете просмотреть представленные ниже фотографии.
Хранение овощей в морозильной камере
Еще один вид хранения баклажанов – заморозка при температуре −12 ℃. Это оптимальный вариант для тех, кто живет в городской квартире и не имеет доступа к погребу. Замороженные овощи сохраняют полезные свойства, а также значительно экономят время при приготовлении пищи.
Вкус свежих баклажанов при заморозке очень портится. (Даже если вы возьмете белые или зеленые сорта, которые не горчат). Способ замораживать жареный или запеченный «полуфабрикат» представляется гораздо более правильным, если не хочется или невозможно сделать консервы с баклажанами.
Классический способ заморозки баклажанов:
Для экономии места и удобства использования перед заморозкой нарезайте баклажаны кружочками, кубиками или слайсами
Замораживать можно и запеченные баклажаны. Хорошо вымойте овощи, нарежьте слайсами и запеките в духовке. Для придания вкуса можно использовать специи или травы. Остывшие баклажаны переложите пищевой пленкой и отправьте в морозильную камеру.
Баклажаны не подлежат вторичной заморозке, поэтому доставайте из морозилки такое количество овощей, которое можно использовать за один раз.
Сэкономить время при приготовлении пищи поможет создание заготовки из жареных баклажанов. Прежде всего вымойте овощи, просушите их и нарежьте кружочками или кубиками. Отварите баклажаны в течение 5 минут в соленой воде, а затем обжарьте в масле. Сложите продукцию в пакеты и отправьте в морозилку.
Правильно замороженные баклажаны сохраняют полезные вещества и вкусовые качества
Статья составлена по следующим материалам:
